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疫情下餐饮店如何开展线上外卖业务
来源:菜么么餐饮软件 日期:2020-06-03 点击量:
疫情之下的餐饮店如何开展线上外卖业务?从疫情爆发到现在,不少行业都受到了波及,餐饮店铺也是一样,由于长时间的停工,使得餐饮店造成了不少亏损,现在还有些餐饮店无法营业。因此,为了减少损失,不少餐饮店纷纷改变策略,开展了线上的外卖服务。下面就一起来看一下那些开展线上外卖服务的餐饮店是如何做的。
  一、餐饮店丰富外卖品种
疫情下餐饮店如何开展线上外卖业务
餐饮店开展线上业务,可以从外卖的品种入手,餐饮店可以丰富外卖的品种数量,以提高点击率,复购率为目的,考虑适合消费者的挑选。因为谁也没想到会爆发疫情,因此,很多餐厅为了在年末的时候多赚取一些利润,采购了很多原材料和食材,但是由于疫情爆发,导致大量的食材堆积。所以,商家可以将堆积的健康的完好无损的食材都转为线上外卖。这样既可以平衡费用,又可以降低餐厅损失。
  二、餐饮店建立外卖安全措施
  餐饮店配送外卖时,为了提高安全指数,也让消费者放心,所以必须建立一定的外卖安全措施。病毒可能残留在食物的外部包装袋上,因此,一定要有所措施。外卖食物要干净卫生,严格密封,完整配套。包装完毕之后,要及时消毒。外卖小哥在领取外卖时,一定要佩戴一次性手套,还要附上产品制作,配送等相关人员的体温登记表。
  三、餐饮店优化外卖流程
  疫情之下餐饮店外卖配送的每一个流程都不能有差错,要优化外卖的流程。从用户下单,备餐,出餐,打包,外送等一系列工作需设计完整流程,在确保安全的同时也要确保速度。在这个过程中,要避免人员之间的一些不必要的接触,以防出现感染现象。同时,不能因为疫情原因而降低产品出餐的速度,要从每个环节的细微处着手,定能找到提高效率的地方。
  四、餐饮店要打造自身形象
  在疫情期间,大家都十分小心,不敢轻易接触外来物品。餐饮店要想开展线上外卖服务,就要让消费者放心,在这个期间,顾客不会再纠结食品的价格,而是关注食品的安全和质量。为了提高餐饮店自身的形象,餐饮店的商家们可以利用店内海报,另设商品,拍摄小视频等方式,全面展现餐厅的食品安全。这样不仅能在疫情期间提高餐饮店自身形象,还能缓解消费者对食品安全的顾虑。
  疫情之下,各类行业都受到了一定的影响,也都造成了一定的损失。但是如何减少风险,降低损失就成了人们必须要思考的问题。餐饮行业开展线上外卖业务,同样是提供食物,形式却转到了线上,这是为了应对当前情形而想出的办法,但是这个办法确实也产生了一定的效果。船到桥头自然直,疫情也终会过去,各行各业也定会重新复苏起来!
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